اختر من الاقسام
  • لبنان
  • أخبار النبطية
  • مقالات وتحقيقات
  • مواضيع مصورة
  • متفرقات
    • اخبار حول العالم
    • اقتصاد واعمال
    • تحقيقات خاصة
    • مشاهير وفن
    • تكنولوجيا وعلوم
    • فلك وابراج
    • سياحة
    • رياضة

صحن الفول يحلّق... والترويقة الشعبية التراثية مهدّدة والمعلم علي على سعره

مقالات وتحقيقات 2021-12-23
المصدر: نداء الوطن - رمال جوني
حتى صحن الفول طار، فالترويقة الشعبية التراثية باتت خارج حسابات الناس هذه الأيام، بعدما حلّق مسجّلاً رقماً قياسياً 60 الف ليرة لبنانية، ليلتحق بالمنقوشة المستمرة في الارتفاع ايضاً حسب صرف الدولار.
الا ان المعلم علي، الفوال العتيق، قرر السباحة عكس التيار، محافظاً على صحن الفول بـ25 الف ليرة، رافضاً الالتحاق بقطار الغلاء، اقله هذه الفترة رأفة بالناس، وحفاظاً على صحن الفول الشعبي على حد قوله.
والمعلم علي يعتمد سياسة " الرزق على الله"، يفتح محله الذي يشبه متحفاً تراثياً لعشاق الفول والحمص، مرتكزاً على قاعدة "التراث لا يموت".
داخل مطعمه في بلدة كفررمان ينهمك المعلم علي زبيب بإعداد صحن فول لزبون وآخر مسبّحة. منذ زمن طويل اعتاد العمل " فوالاً"، توارث المهنة عن أبيه ويرفض مغادرتها رغم قساوة الظروف التي تهدّد آخر معاقل اللقمة الشعبية، يؤكد "ان اهمية صحن الفول أنه من عاداتنا القديمة، كان رفيق صباحاتنا، غير أن الازمة الاقتصادية أطاحت بكل شيء جميل، وسرقت الاكلات الشعبية التراثية، او كما يقال أكلات الفقراء، ولم تبق على شيء منها".

ما يميز صحن الفول في مطعمه أنه يترافق مع التراث الذي يحيط بالمكان، جرار وفوانيس، سراج، وشمعدانات، اسلحة وعدّة قديمة، وكل ما يمت للبيت القروي القديم وقد اختار المعلم علي جمعها وتزيين مطعمه بها لانها جزء لا يتجزأ من أكلة الفول الشعبية. فالأخيرة بنظره تراثية، ولكن يحاول الزعماء بسياستهم الغوغائية السطو عليها، لسرقتها من "تم الفقير".
ما يخشاه ليس ارتفاع صحن الفول مع فورة الدولار المخيفة، وانما ارتفاع اسعار الغاز والحمص والفول وكل المواد الذي يستخدمها، وربما يدفع الغلاء بكثر اما للتخلي عن المهنة التي يعتاشون منها، او العودة لسلق الحمص والفول على الحطب أو داخل أفران الحطب بإستخدام الجرار الفخارية، ما قد يهدد المهنة ويدفع بإتجاه تحليق صحن الفول اكثر، ويصبح للأغنياء فقط.

يحاول المعلم علي ان يحافظ على سعر الفول قدر المستطاع، يرفض رفع تسعيرته اقله في الفترة الراهنة، حفاظاً على شعبيته، وحق الناس بتناول وجبة الفول الصباحية، وما يمنن النفس عنده أن مطعمه لا مثيل له، فهو متحف ايضاً يضم قرابة الـ15 الف قطعة من الزمن الجميل، جمعها من كل قرى وبلدات لبنان، ليحافظ عليها ويحميها من الاندثار على حدّ قوله، فالتراث اعطاه هوية مغايرة عن باقي مطاعم الفول، واللقمة لديه مختلفة، ينسى الزبون همومه خارجاً، وينشغل في متابعة حياة الماضي عبر تلك المقتنيات التي فلشها في مطعمه وفق هندسة وتصميم متقن، يعتني بها ويرفض التخلي عن اي منها لأنها قطعة منه" أضف انها تمدّه بالقوة لمواجهة آفات الحياة الخطيرة، وتدفعه للثبات أكثر للحفاظ على مهنة الجدود التي يعتاش منها.

داخل المطعم يتخلى المواطن عن مشاكله، ليلحق بالربابة والمذياع وابريق الفخار وجرار المياه القديمة، ويمتّع نظره بماكينة الخياطة القديمة التي تستعدّ للعودة الى الحياة عما قريب، مثلها مثل السراج والفانوس واواني قديمة تعود بمعظمها لأكثر من مئة عام، ينسى عبرها الزبون ازمة الدولار وفورة الغلاء والارتفاع الجنوني بأسعار المواد الغذائية والخضار، يتناول صحن الفول الرخيص نسبياً قبل ان يعود لموجة الازمات، وسط دعائه برجم كل الطبقة الحاكمة التي اوصلته الى زمن يصبح فيه الفول حلماً والمنقوشة لمن استطاع اليها سبيلاً. فهل يأتي زمن يصبح الانترنت خارج الخدمة وتتم العودة الى البوسطجي .

مقالات ذات صلة
قلعة شعبان في خربة سلم... بوّابة…
لماذا يتبخّر البنزين بسرعة من…
تشعر بالحزن؟ ابحث عن 'السعادة'…
كيف تنقي جسمك من السموم بشهر رمضان؟
خطوات مهمة تخلصكم من القلق والتوتر…
عندما بكت فوزية فياض على الهواء…
شباط شهر مجنون يشبه لبنان.. عواصف…
'لعبة سياسية'.. خبراء يكشفون سر…
في غياب الكهرباء والإنترنت... المقاهي…
إستبدال الغاز بالكاز والفرن بالبابور…
اللبنانيون : الى العصر الحجري در…
صورة المعركة المقبلة في دائرة…
نصائح مهمة جدا لحماية سيارتك من…
'اهتمام متزايد'.. لبنانيات يتحدين…
وزارة الزراعة تصنف يحمر الشقيف…
الصالحاني جنة جنوبية منسية تتميز…
أحدث الأخبار
  • «غابة» مطار بيروت «الدولي»: قاعات بلا تكييف وحمّامات بلا مياه
    لبنان
  • افتتاح Naida shope في كفررمان
    اخبار النبطية
  • أوجيرو بدأت بإطفاء سنترالاتها تباعاً !!
    لبنان
  • أسعار اللحوم.. 'وحارة كل مين ايدو الو'
    لبنان
  • امن الدولة: حملة لمكافحة حرق الاطارات في النبطية وتوقيف 3 شاحنات محملة بنحو 360 اطارا
    اخبار النبطية
مقالات مختارة
  • «غابة» مطار بيروت «الدولي»: قاعات بلا تكييف وحمّامات بلا مياه
    ندى ايوب- الأخبار
  • افتتاح Naida shope في كفررمان
  • أوجيرو بدأت بإطفاء سنترالاتها تباعاً !!
  • أسعار اللحوم.. 'وحارة كل مين ايدو الو'
    lebanon 24
  • امن الدولة: حملة لمكافحة حرق الاطارات في النبطية وتوقيف 3 شاحنات محملة بنحو 360 اطارا
  • مصلحة الاقتصاد في النبطية قمعت تجار الخبز في السوق السوداء
موقع النبطية

التواصل الاجتماعي
ألاخبار
  • اخبار حول العالم
  • اقتصاد واعمال
  • تحقيقات خاصة
  • مشاهير وفن
  • تكنولوجيا وعلوم
  • فلك وابراج
  • سياحة
  • رياضة
تواصل معنا
النبطية - كفرمان - الأوتوستراد الجديد
81825092
70207076
برمجة وتطوير Websiterz