تعاني إسرائيل من أزمة حادة في قطاع الزراعة منذ بدء الحرب على قطاع غزة في تشرين الأول/ أكتوبر 2023 وعلى خلفية المواجهات مع حزب الله والعدوان المتصاعد على لبنان، حيث أدت مجموعة من العوامل الاقتصادية والأمنية والمناخية إلى ارتفاع كبير في أسعار الفواكه والخضروات، ووضعت المستهلك الإسرائيلي أمام تحديات مالية إضافية.
وتشير البيانات إلى أن أسعار الخضروات ارتفعت بأكثر من 30% مقارنة بالعام 2021، بينما شهدت أسعار الفواكه زيادة بنسبة 17%. في تشرين الثاني/ نوفمبر الجاري، سجلت الأسعار ارتفاعات إضافية بلغت 11% للخضروات و3% للفواكه، مع قفزات ملحوظة في أسعار بعض المنتجات الأساسية مثل البطاطا التي زادت بنسبة 69%، والبندورة (46%) والخيار (54%).
وأظهرت بيانات “ستورنكست”، التي ترصد الأسعار الفعلية في متاجر الأغذية، أن الأسعار الحالية للخضروات والفواكه وصلت إلى مستويات غير مسبوقة؛ ومن بين الأصناف التي شهدت زيادة كبيرة في الأسعار: الجزر زيادة بنسفة 44%، والفلفل (31%). أما الفواكه، فقد ارتفعت أسعار الكلمنتينا والتفاح بأكثر من 30%. فيما زادت أسعار المانجو، والشمام، والجريب فروت، والكمثرى: زادت بين 20% و24%.
